2019 Pinot Noir „B“ Rosenau 150 cl
95,00 CHF
Artikelnummer: 191436
Reife und vielschichtige Aromen von schwarzen Beeren und Dörrobst, Vanille und Toast. Kräftiger Auftakt, füllig und komplex mit wunderbarer, anhaltender Dichte.
150 cl 13.2% Vol. AOC Luzern
Vergärung und Ausbau
Rigorose Ertragsregulierung auf max. 500 g/m2 und genaue Sönderung bei der Lese. Teilentrappung und Kaltstandzeit während 10 Tagen. Anschliessend Spontanvergärung ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Ausbau des Weines in 50% neuen Burgunder-Piècen während 16 Monaten, Füllung im März 2020.
Herkunft:
Rosenau, Kastanienbaum
Rebsorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerung: 5 - 10 Jahre
Gesamtsäure: 5.2 g/l
Verschluss: Drehverschluss
